胆结石是生活中常见结石病，随着生活节奏的加速，越来越多的朋友患上了胆结石，严重的威胁了生活的健康与质量度，而如何饮食也成为了胆结石患者比较关心的一个话题。

　　胆囊结石的饮食要注意什么?

　　1、多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用，同时茶叶不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素。

　　2、适当增加进餐次数，可刺激胆汁的分泌和排泄。忌烈性酒和刺激性食物，避免用浓烈的调味品。

　　3、应多吃富含蛋白质的食物，以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、菌菇类、瘦肉、禽类、海产及贝类等。

　　4、应多食谷物和淀粉类食物，多食富含纤维、维生素类食物，多吃各种粗粮，蔬菜水果，少吃含糖食品。

　　5、要减少食物中胆固醇和脂肪的摄入量。不要吃或是减少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高脂高胆固醇食物，少吃油炸食物，烹调食物应以清炖、蒸煮为选。

　　胆结石患者不能吃的食物

　　1、不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、蟹黄。高脂肪的肉类要少吃：例如肥肉。同时海鲜要少吃。

　　2、忌吃还没完全清洗干净的水果，防吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切忌不能食用。

　　3、不能吃不干净、含农药残余、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜：例如荠菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有腹胀感，要少吃：例如豆浆、豆制等。